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分析结果,《中国音讯周刊》记者:李静 发于2025.9.29总第1206期《中国旧事周刊》杂志 1935年年底,一个冬季的下战书,林徽因曾经经在梁思成的办公室继承事情三个小时。那一年,她以及梁思成在山东曲阜调查了孔庙建筑群,并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县,探究散落山涧原野的“文明珍宝”。归来后,有年夜批案头工作。此刻,里间只要她一个人,窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。 “现在是五点三十分。夜幕开始来临,宛如一只银色的飞鸟。整座天井一片青白,好似落了雪。”这是林徽因眼中,冬日的北平,但是风物的静美无法拂去心头的忧愁,任务间隙,她给好友费慰梅、费正清夫妇写了一封信:“正清,你看,云云美好的风景呈现在我面前,我内心却感到强烈的不适与厌倦,喉咙特别繁重,好像被一团货色噎住,令我窒息。”--> 在西南年夜学修建系任教时经验过“九一八事变”的林徽因,又正在1935年目睹“华北变乱”,剧变迫近,她的心无法不悲痛。此后的十多少年,她在战乱、贫病以及一起的撤退逃难中,把本身的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件,倾诉给美国的好友费慰梅、费正清伉俪。特别费慰梅,是林徽因终身的密友。 后代的文艺作品,惯于津津乐道她少女时期的仙颜、才情和情绪逸事,终究上,流浪失所是林徽因久长人生的主要内容。 正在她离世七十载后,往年7月,林徽因的这批英文书信由国民文学出版社首次出版,以中英文比较情势收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她必定不是甚么女神” 翻开书信的影印版,于葵浮躁辨认着一行行草率的手写体英文,有些信纸非常小,字只能更小,密密麻麻挤在一同,写不下了画个箭头,又挂到最上面;有些正在注释边栏或者空缺处找块地方,又挨挨挤挤写好多少行;还有些不是信纸,纸张品质不好,笔迹难以识别。“抗战期间条件艰辛,纸张宝贵要节减着用,现在抄写就很困难,翻译更考验水平,需要熟悉林徽因的文体,忠实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵通知《中国消息周刊》,以是目前仅出版了手札中1935—1940年的全体,1941—1948年的书信亦将后续出版。 高出十多少年的书信信息量很年夜,不仅详细记录了中年林徽因的人际来往、家庭生存、头脑不雅念和家国情怀,也以林徽因的小我视角,显现了她所处期间的社碰面貌、严重事变和知识份子的生存和思维状况。这些通信,都被费氏佳耦仔细收藏,哪怕经验诸多离乱,见证很多更迭。20世纪70年代中美建交后,他们把数百封函件的影印版分别交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年月,梁从诫曾经撰写了先容林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分翰札。梁再冰曾于林徽因寿辰100周年留念日之际,第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“素日里妈妈梁再冰不常提及本身的门第——外公梁思成警告她‘最难为名父子’,鼓励孩子空手起家。”于葵告知《中国动静周刊》。她记患上,在外婆逝世数年后,太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱,里面装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时,这些内容多被斥为“四旧”,也没人懂这些材料的宝贵,但外婆那娟秀的面容、文雅的四合院院落、高雅的服装,和誊写在照片中间清秀的小楷字,一幅幅深深地印在了她的脑海中。年龄渐长,她才明白其中的意思:“偶然感觉外面一些谈论林徽因的书刊‘离她甚远’,她固然是一个精美的人物,但一定没有是甚么女神,而是有血有肉、非常接地气且烟火气十足的一个人。” 2024年,为留念林徽因生日120周年,于葵依据家族保存史料撰写了《江山光阴:回望林徽因》一书,她想把实在牢靠的史实通知真正体贴林徽因的人,林徽因最宝贵的地朴直在于她的“真”。于葵写此书时,认为惟其如此,才对于得起外婆。书中引用了一部分林徽因的英文书信内容,在为这本书担负责编时,群众文学出书社编纂王一珂感触感染这批英文书信极有价值:“无论对研究林徽因照旧研究抗战史或者是那个时代学问份子的心路过程,都是一套贵重且唯一无二的史料,假设它们不存于世,也就而已经,既然还正在,我置信总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出书这些书信也颇有些挂念,“这些函件究竟是外婆和朋友以及闺密的公家通信,尊敬长辈们的私人空间的同时,我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动,也正是因为这点,写作中我感到这批信件的分量之重,它们的实正在性不相高低,他人再奈何替她说,不如去听听她自己怎样说”。 因为历史启事,费正清配偶复原林徽因、梁思成的函件绝年夜局部未能保存,现存只见零星数页费氏夫妇本身的缮写,而没法成为一段频仍交往的历史性书信记录。“不然,两比拟较,一定很故意趣。”王一珂对《中国新闻周刊》说,林徽因绝年夜局部离稿(包括文学、建筑代表作及年夜批中文书信)也未能生存,现存大批中文手稿亦零碎不可系统。 侥幸的是,林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅清理下得以完全保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语,包括那些李庄期间顺手“涂写”的粗糙纸片,都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的信件,费慰梅还屡次将这批手札誊写。 在为书信出书做编纂、校对的进程中,王一珂经常被林徽因蓬勃的情感以及勇敢坦直的表达感动。徐志摩去世后,林徽因地下颁发的悼念都克制内敛,但是面临伴侣,她表白了真正的思念,称他为“最亲爱的故交徐志摩”,以为“他所做的、所为之奋斗的奇迹远比他讲的要多患上多”,坦言“在那些左右逢源、理智理性的人中,他是一股清流”。那些正在战争爆发后,仍追求享用以及集体位置的文假名人,林徽因直言不讳地表达了批评。当费慰梅抱怨丈夫总忙于任务,她又用自己的婚姻为例子悉心抚慰良知,坦诚说出从恋人变为伉俪后感受的区别:“作为妻子的爱比作为情人的爱要更严肃,后者处于热恋形态,天然会感觉本身由由然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房,她都在厨房!” 身边的朋友都爱她,乃至依附她,在于葵看来,林徽因的魅力固然在于她丰沛的知识与思想,但不年夜被外界关注的,是她待人的真诚、热忱以及无微不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女,在她8岁时,父亲林长民又娶了一个老婆,第二任妻子生下4个儿子。复杂的小家庭里,林徽因从小就明白,有些事无法非黑即白地看待,她一壁安抚备受冷落的母亲,一面协助携携同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧,她抱着2岁的他,在廊子上面转游了整整一夜。于葵感慨:“用今天的话说,外婆也是从小被锤炼出了‘高情商’。” 以是,在20世纪30年月的北平,北总布胡同3号院的“梁家下战书茶”是一个富裕吸收力的“公共空间”“周末好行止”。聚集了一批对于文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者,成为现代文学史的典范记忆。女客人林徽因固然是其中的外围,梁再冰对于葵回忆说,“林徽因最美的时辰便是她说话的时候,充满热忱,神情飞腾,每一一个话题她都有本人的见解,但他人关注她的时候,她也同样关注别人,是一个忠厚的聆听者”。 正因如斯,亲朋好友一碰到事就找她拿主意。有一次,沈从文以及妻子闹顺当,妻子一怒回了姑苏外家,他找林徽因倾诉整整一上午,林徽因告诉费慰梅,本身“挖空心思地同他交谈,骂他,劝他,与他讨论生活极端崎岖,人的天性极端动人之处以及遗憾的地方”,末了还借给他钱买车票,去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐和长嫂,也是尽责照应家人的主妇,人至多时,林徽因家中乃至接纳了十多少位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子,也是她的好友,梁思庄丈夫去世后,梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住,弟弟林恒也曾经跟在她身旁。人们习惯关注在前厅激情招待每一一位朋友的她,鲜有人看到不断奔向后院处理惩罚小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图,还狡猾地召唤好友:“请预订梁氏招待所。” 林徽因说:“早年的家庭争战已给我留下了永久的创伤,以致如果其中任何一丝残痕重现,就会让我再次陷入过去的厄运当中。”她偶然也倾慕费慰梅嫁了个独生子,无须像自己这样,时时“一展开眼就陷入了更加辣手的家庭纷争”。诸事繁杂,信中也看到心力交瘁时她向好友倾诉。 恶运很快便来了,却再也不是家庭胶葛那样简单。1937年,“卢沟桥事项”在林徽因的人生中画了一道分界线,她永远离别了北总布胡同3号的富足生存,先到天津,再去青岛,随后辗转至长沙、昆明,最初搬家到四川李庄,开始了长达十多少年的流离失所。在日机对于长沙的一次轰炸中,炮弹就落在隔断他们临时住房年夜门十五码的中央,她和梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑,还没来患上及下楼,炸弹就炸了,林徽因被抛到地面,手里还抱着梁从诫,从二楼被抛摔到地上,居然还能完好无伤。他们奔向防空洞时,又是一轮轰炸,炮弹落在身旁,他们心想这回躲没有失落了,“甘心靠拢一点,省得留下几个活着的人去经受悲剧”,所幸这颗炸弹没炸。 即便如此经历,林徽因依然说,“没有会猎取勇气,正在非常颓废的状况下,我们仍器量昂扬的愿望”。一起上,他们乘坐“各种资料、也不知甚么年代”生产的陈旧汽车,偶然十多少个坐位竟然塞进近30名乘客。这样逃难的途中,她那双修建师的眼睛也不停止发明美,她指引孩子旁没有雅“玉带般的山涧,秋天赤红的枫叶以及清白的芦苇,天上自在飘浮的云彩、陈腐的铁索桥”和渡船。 走到湘黔接壤处的晃县时,她的身材再也撑持没有住,提议高烧。因为少量军校学员以及多少班年夜巴搭客滞留,到处住满了人,立时露宿陌头时,幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺正在床上发烧41度,阁下隔一个小门板,另一边便是小酒馆,满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚正在一起饮酒、赌博,他们的话飘过来,被林徽因记着,起初活泼地写给费慰梅。于葵慨叹:“在那样艰辛无助的日子里,重病高烧之中,她还有心去品味简单的人生,用她那幽美活泼的语言记录下来。” 卧病多少天,林徽因才方才退烧,一家人就又仓匆匆上路,功效陈旧的远程车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里,林徽因拉着两个孩子的小手不断来回走动,借此暖一暖简直冻僵的身材。“前一天她才退烧,身材还不完全恢复。”于葵推断,恰是这番折腾,让她本已病弱的身躯遭受重创,在昆明,分外是到了李庄病情总爆发,林徽因完全躺倒了。 一起奔走逃难,她也不再是北京四合院中贵宾满座的沙龙仆人,而是支撑家庭的妻子以及母亲。梁氏一家在昆明住的房子如今仍在,见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”,于葵观赏时看到了,连忙打电话给母亲:“林徽因有书房吗?”梁再冰回答:“哪有甚么书房,她都在厨房!” 那时刻,林徽因经常一团体背一个年夜背篓,把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老,下有小,她不患上不放弃很多文学艺术的创作,来支撑这个家。正在李庄时,孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的漂泊儿同样,以是她要缝补那些曾经经补到不克不及再补的衣衫,她说,这似乎比让她写一章宋辽时期的修建史还困难。她仍然在保持以及费慰梅通信,只管“在现实背后,情感成了一种奢侈,但它不应消灭正在仅存的一线蓝天和敌人的炸弹之间”。 “终有一日我们会在某个地方相逢” 昆明市区的龙头村落,梁氏伉俪有过一段长久的安稳日子,晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。战争开端时,林徽因多少次对于费慰梅说,不情愿“只是闲坐在这儿”,“必需为信仰而战,以便循着咱们足迹的厥后者能够享有安定的期间,成就一番奇迹”。林徽因说起他们结识的这批空军学员,她说既然本人不能上战场,那就要尽她所能给能上战场的地面好汉们一个家。于是这些学员成为了梁家的亲人,梁思成以及林徽因将他们视作弟弟,梁再冰以及梁从诫唤他们为娘舅,后来,他们还作为名誉家长参加了这些小伙子的卒业仪式。 除了照顾家人,最让梁思成、林徽因费心的便是1930年在北平建立的中国修筑学社,所幸学社多少位紧张职员逐步在昆明聚齐,抢救古建的工作连续展开了。长期以来,林徽因都是营造学社的紧张成员,遍踏荒郊外外艰辛考核,却属于不拿薪水的“编外”,好像当年拿没有到建筑学位同样,既知名也无分。 16岁和父亲游学欧洲,林徽因便曾经将建筑选定为自己的业余。可是那个期间,在西方,这一职业也未能接收夫君,中国更是尚无修建这一学科,构筑仅被当作劳作之事,官学儒生没有屑与匠报酬伍,与女子更是绝不沾边。在这样的社会情况下,林徽因仍立志成为一位修筑师,为中国带回一门新的学科,孤身突入当时还属于男人的世界。“她有‘逾矩’的胆识,放在明天,能够叫思想先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学修筑系不收女生,她只能曲折“妥协”,以美术业余进门,再“曲线救国”选修修建课程,卒业时取患上美术学士学位,以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年,宾大将这个早退近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“我们今天推崇的跨学科,林徽因在百年前就已经后行实践了。”王一珂对《中国新闻周刊》感慨,所以《林徽因选集》与任何名家选集都不同,分为建造、美术、文学三个板块。 梁思成进入制作行业,也和林徽因无关。当年他从清华书院毕业在为出国留学做预备,当他听到林徽因对于修筑学业余富裕新意的形容后,连忙见地到这门业余恰是自己所擅长与追求的,建筑成为他们终身的奇迹以及纽带。 战争中,贫困交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅设想的参考》,谈战后重修,它简直是当时最新的建筑需求与理念。当时,全球修建师都正在思考战后重修以及乡村落规划等成就,身处偏偏远乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说:“我妈妈当时病患上要逝世了,可躺在床上,她想的照旧抗战后中国怎样配置装备陈设,以致怎样为低收入人群建设廉租房。” 战后回到北平,为了创立清华大学建筑系,沉痾的林徽因多少乎拼尽悉数气力。吴良镛回忆清华修建系首创的情形时曾感慨:“林先生对于这个系的发展操心至多”,“她躺在床上,把一个系从无到有地办起来,虽然常常卧病,她却能运筹帷幄,她是一位奇迹的筹划者、指挥者,能协助咱们解决颇多难题。惋惜,这些并不非常为人所知,西席名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”,投入诸多考察和学术钻研并做出重要贡献,却不头衔也没着名分,这是林徽因毕生学研生涯的常态,她不计算,愿做“幕后豪杰”,与同人或者晚辈份享本人的斟酌以及成绩,也没有求回报。 中国古建造学家罗哲文曾经是营造学社的年老成员,他厥后对梁再冰回想,当时自己年纪尚轻,不知道如何怎样深入这个范畴,是林徽因手把手耐烦指导,为他选择入门书本,甚至告诉他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的教师,当时,林徽因已经经持久卧床,她在病床上支一张小桌,稍有力量了就写写画画,把学生叫到跟前,给他们授课。常沙娜21岁设想的中国首块国礼丝巾,便是在林徽因的指导下实现的。 她终身挚爱她所挑选的修建奇迹。就在文章开首所说的那个1935年的冬季下昼,林徽因写给费氏夫妇的同一封信中,她曾经许下一个小愿:“亲爱的正清,终有一日咱们会在某其中央相逢,对于吗?你领会,我想当时我已经步入晚年,为了能更好地做些任务,我应当会阔别众人和琐事。” 所幸,1942年费正清被派到中国工作后他们又再相见,可是,她未曾经如愿走入她所希望的真正晚年,更未能“远离众人杂事”。1955年春,林徽来由于病情急剧恶化被紧急送往同仁医院。就在此前不久,知道本人曾经经光阴无多,她为了挚爱的古都北京,为了珍贵的野蛮遗产,依然一次次拖着病弱的身子自告奋勇,慷慨陈词……命运不给她更多时间。1955年4月1日,林徽因离世,年仅51岁。梁思成为她计划了墓碑,上面写着:“修建师林徽因墓。” 《中国新闻周刊》2025年第36期 声明:刊用《中国旧事周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】
具体来说,通过,25日上午,习近平总书记在乌鲁木齐市缺席新疆维吾尔自治区成立70周年庆祝年夜会,同新疆各族各界干部大众代表一道,热烈庆贺新疆维吾尔自治区建立70周年。 【编纂:胡寒笑】
中新网呼和浩特9月27日电 题:探访呼和浩特长城文化博物馆:触摸厚重历史与璀璨文化 中新网记者 张玮 “老师,长城为什么叫长城?” “老师,长城到底有多长?” “老师,最早修筑的长城是哪里?” …… 国庆节前夕,内蒙古自治区呼和浩特长城文化博物馆迎来又一批研学团队,孩子们边走、边听、边看,不住地向讲解员提问。 “长城是世界上体量最大、分布最广的建筑遗产。中国历代长城全长超过两万公里,分布在15个省、自治区和直辖市。最早修筑的长城是齐长城和楚长城。”“00后”讲解员云丹阳不厌其烦地给孩子们解答着这些问题,嗓子都哑了,心里却乐呵着。 “孩子们有这些问题,说明他们对长城文化很感兴趣,那么这段历史文化就‘活’了。”大学学习旅游管理专业的云丹阳,2024年毕业后来到当时刚建立的呼和浩特长城文化博物馆工作,“我还是很喜欢自己的这份工作。起初学习旅游管理想法单纯,觉得做一名导游‘游山玩水’也不错。毕业后来到博物馆工作,发现‘畅游’在历史文化中让自己更自信了。”图为游客参观呼和浩特长城文化博物馆。 杨玉婷 摄 近日,中新网记者探访了这座以长城文化为主题的博物馆,生动地触摸了厚重历史与璀璨文化。 展厅内,战国时期的青铜剑寒光凛冽,汉代的铁甲戎光赫赫,诉说着长城文化在中国历史中发挥着重要防御脊梁的作用;抗日战争时期,长城沿线的烽火台、隘口,成为军民传递情报、阻击敌对势力的关键据点,古老的“通信系统”在近代战火中被赋予了抗击外敌的新使命,这些“信息基站”见证了跨越时空的智慧。 呼和浩特长城文化博物馆馆长马永乐介绍,博物馆是以内蒙古自治区不同时期长城资源为展示主题,通过中国长城篇、内蒙古长城篇、呼和浩特长城篇、交融汇聚篇、长城保护篇5部分,运用各种展示手段,展现祖国北疆历代长城,勾勒长城两侧各民族间交往交流交融的中华民族共同体的形成历程。 “赵长城是我国现存最古老的长城,已有2000多年的历史,保留比较好的一段在包头至石拐公路10公里处。”马永乐向记者介绍,赵长城大约在赵武灵王20至26年修筑。“它迤逦于阴山南麓的群峰丘陵之中,山南是狭长的土默川平原,水草肥美,古代是兵家必争之地。” 马永乐说,内蒙古长城有两大特点:一是长度最长。内蒙古长城的墙体总长度达7570公里,位居全国第一,分布于全区12个盟市的77个旗(县、区)。二是历经的时代最多。内蒙古长城包括战国赵、战国燕、战国秦,以及秦、汉、辽、金、明6个历史时期的8个王朝及政权修筑的长城。图为呼和浩特长城文化博物馆内陈列长城相关展品。 刘清羽 摄 “呼和浩特市地处河套平原东部,万里长城与滔滔黄河在这里紧密握手,因此,多姿多彩的各民族文化也在这里交汇融合。”在呼和浩特长城篇展区内,马永乐放缓了脚步,“呼和浩特长城资源丰富,目前发现战国赵、秦、汉、金、明5个时代的长城,主要分布于呼和浩特市区北侧和南侧的7个县域。” 关于呼和浩特长城的修缮和保护情况,马永乐介绍,2019年呼和浩特新城区实施秦长城坡根底段保护修缮工程,部分段落被列为文物保护重点项目;清水河县明长城小元峁段等纳入长城国家文化公园建设项目,相关施工正在有序推进,兼顾保护与开发。 “2023年1月1日,《呼和浩特长城保护条例》施行,使呼和浩特市的长城保护有了更加具体的法律保障。”马永乐说。 博物馆里的互市贸易模拟沙盘是最吸引游客的,长城沿线商贸往来的历史画卷生动呈现出来:茶马互市、骆驼古道上的贸易盛况,讲述着茶叶、丝绸、皮毛等商品流通的故事,见证了民族之间经济与文化的交融共生。 “由于长城关隘独特的地理位置,这里曾被视为中原农耕文明与北方草原游牧文明物资交换的重要枢纽。”在最后,云丹阳向孩子们缓缓道出长城在“万里茶道”中的重要性。图为互市贸易模拟沙盘生动呈现长城沿线商贸往来的历史。 杨玉婷 摄 近年来,“文博热”持续升温,逛博物馆逐渐成为旅游新时尚。呼和浩特长城文化博物馆自2024年10月份开馆至今,已接待游客15000人次。 在马永乐看来,呼和浩特长城文化博物馆是为系统保护、研究和展示长城文化遗产创建了平台,同时呼应公众对长城历史价值的认知需求,助力长城文化与北疆文化的传承。(完)--> 【编辑:刘阳禾】
时下,随着生活方式和饮食行为习惯的改变,超重、肥胖的人群越来越多。水果给人的第一印象就是水分多,酸甜可口,含有丰富的膳食纤维、维生素,饱腹感也十分强。网络上关于吃水果减肥的各种传说也是铺天盖地,吃水果减肥靠谱吗?真相是:未必。--> 有些水果口感不甜,但所含的糖分一点不少,有些水果软软糯糯营养很高,但热量也不含糊,拿它当饭吃还不如正常吃一碗大米饭。这类水果往往能量高、含糖量高、膳食纤维含量低,都不是用以减肥代餐的明智之选。今天就给大家盘点六种虽营养美味但需要控制摄入量的水果。 牛油果 牛油果,别名油梨、樟梨、酪梨、鳄梨,为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉,还富含叶酸以及丰富的维生素B6、膳食纤维。 牛油果脂肪含量(15.3克/100克)非常高,但其脂肪主要成分是单不饱和脂肪酸,尤其是油酸。每100克热量达到惊人的171千卡,相当于147克米饭(约2至3碗),食用时应减少主食的食用量。 榴莲 榴莲,气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。不可否认的是,榴莲含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸、维生素B2、钾、钙,多种氨基酸和植物活性成分(如黄酮、花青素),可调节机体代谢,提高机体免疫力。 果肉含丰富的碳水化合物,每100克榴莲含碳水化合物28.3克,热量高达150千卡,与129克米饭相当。1克脂肪在体内代谢产生9千卡的热量。榴莲脂肪含量3.3克/100克,是芒果(脂肪:0.1克/100克)的33倍,橙子(脂肪:0.2克/100克)的16.5倍,属于典型的高脂、高糖、高热量水果,这也意味着吃同等重量的榴莲,要比吃其他水果摄入更多的热量。现在,你不难理解榴莲是减肥路上的“绊脚石”这个比喻了吧,食用的时候注意控制量。 菠萝蜜 菠萝蜜,别名为木波罗、牛肚子果、包蜜、树波罗等。味甜蜜浓香,生津除烦,解酒醒脾,为上等水果。成熟果实的包肉含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、钾、镁。 每100克菠萝蜜含碳水化合物25.7克,热量高达105千卡,其热量相当于91克米饭,是哈密瓜(热量:34千卡/100克)的3倍之多,是苹果(热量:53千卡/100克)的近2倍,也属于典型的高糖水果。因此,有体重管理需求或超重和肥胖人群,在食用时一定要控制好量。 冬枣 冬枣,别称雁来红、苹果枣、冰糖枣等,味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,营养极为丰富。 一提到冬枣,酸酸甜甜,因高维生素C著称,其维生素C含量在水果界也是一骑绝尘,每100克鲜果维生素C含量高达243.0毫克,是山楂(维生素C:53.0毫克/100克)的4倍多。3颗左右即可满足正常人体全天维生素C的推荐摄入量,可快速补充维生素C,预防口腔溃疡和牙龈出血。 此外,冬枣还含有多种矿物质、维生素和膳食纤维,含有酚类、黄酮类、原花青素和三萜类化合物,能帮助身体清除过量的氧自由基,延缓衰老和预防癌症。 事实上,冬枣的含糖量一点也不低,每100克含糖量达到惊人的27.8克,热量高达113千卡,相当于97克米饭,是李子(热量:38千卡/100克)的近3倍,早酥梨(热量:50千卡/100克)的2倍多,其热量还是偏高的。倘若每天吃3至5颗,热量大约在50至80千卡,热量接近一个苹果,完全可以接受。吃再多的话,需要减肥的朋友就要掂量掂量了。 香蕉 香蕉是典型的热带、亚热带水果,软糯香甜,老少皆宜。含多种矿物质和维生素。其中维生素A能促进生长,提高机体抵抗力,对视力健康也非常有好处;维生素B1能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;维生素B2能促进人体正常生长和发育;香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,其含有丰富的镁,促进肌肉放松,缓解疲劳。 每100克香蕉含碳水化合物22.0克,热量高达93千卡,相当于80克米饭。在一些热带地区,香蕉还作为主要粮食,常被当作主食来充饥。因糖分含量高,食用过多也会导致超重和肥胖,对于超重和肥胖人群可以把香蕉当作主食来食用,注意控制量。 雪梨 因果肉洁白似雪如霜而得名的雪梨,鲜嫩多汁,具有生津止渴、化痰止咳、润肺、祛脂降压、利尿消肿、养颜护肤等多种食疗价值。含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等丰富的膳食纤维,经常吃梨,预防便秘。 虽然含水量在78.3%,但每100克雪梨含碳水化合物20.2克、热量79千卡,相当于68克米饭,其碳水化合物含量是鸭梨(碳水化合物:11.1克/100克)、酥梨(碳水化合物:11.4克/100克)近2倍,也是碳水化合物含量较高的水果。食用时最好控制量,每日最好不要超过一个。 减肥水果的必备“素养” 要想靠吃水果来减肥,水果必须具备以下特征:水分含量高、能量低、含糖量低且富含膳食纤维,饱腹感强。以下是常见适合减肥的水果(碳水化合物普遍低于10%)推荐。 仁果类酸梨、旱苹果、木梨等; 核果类久保桃、杏、李子、李子杏、金红桃、青梅等; 浆果类马奶子葡萄、草莓等; 柑橘类葡萄柚、小叶橘、柠檬等; 热带、亚热带水果枇杷、芒果、杨桃、杨梅等; 瓜果类西瓜、白兰瓜等。 虽然这些水果普遍含糖量低,但减肥最核心是控制热量摄入总量,比如每100克苹果的热量虽然很低,仅53千卡,但200克苹果的热量就和100克香蕉的相当了。除了吃低糖水果并注意控制量外,均衡饮食、规律作息、适当运动也很关键。 文/高春海(注册营养师) 【编辑:于晓】